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フキの刈り取り&下処理♪

G.Wの最終日はメロンパさんと庭のフキの刈り取りをしました。



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3日前のフキの様子


フキを刈り取りした様子(夕方撮影)
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なるべく太いものを選んで刈り取りました。
葉の部分は使いません。
葉を切り離すときに本数を数えたら、なんと293本ありました。



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洗って広口鍋で茹でます。



DSC02336.jpg

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冷めたら1本ずつ丁寧にスジを取ります。
まな板の上にあるのがスジを取ったものです。
爪は黒くなるし、メロンパさんは初めてだから苦戦していました。



DSC02340_20160512194003851.jpg
なにしろ約300本もあるからスジ取りは延々と続きました。
それにのフキは太いといっても細いですから大変なんです。



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メロンパさんが帰ったあとも、1.5cmほどに切り揃えました。
フキだけのグラムを量ったら、2500gありました。
一回のフキご飯3合に対して、約350g~400g使用しますから
7回ほど作れる計算になります。
水の中に入れて毎日水を取り換えれば一週間はモチますが
どうやら今回はフキを採り過ぎたようです




DSC02332_20160512194002362.jpg

DSC02331.jpg
画像は前後しますが、
朝方の木漏れ日の中で寝ていた寿羅を撮りました
あっ、レモンちゃんの画像が一枚もな~い




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寿羅のカウントダウン


1997年6月28日に生まれた寿羅は、 2016年7月9日に19歳と11日で         ☆お星様になりました☆


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ジュラ♪ジュラ♪へようこそ♪

4才半で我が家に来たジュラは
名前を変えたら可哀そうだから
漢字にして【寿羅】にしました
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