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自家製フキ味噌は、「苦くな~い」の巻♪
2020/02/20(Thu)
ブログをお休みすると言っておきながら、
いざ辞めようと思っても、長い間書いていたクセで心配で
結局、覚書みたいに下書きを書いていました。
こ~んな感じで、ゆるくふぁっとやっていくので宜しくお願いします。



春の訪れとともに、今年も庭にフキノトウが顔を出してくれました。
もう何年も同じ場所から出て来てくれるので、
以前のような勢いはありませんが、ここのところの暖かさで
大分大きくなって、数えてみたら65個ほど採れました。
天ぷらにしても美味しいけれど、今年はフキ味噌を作ってみました。


今から約10日前に見た時は、こんな様子でした

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2~3日中に採らないと思っていたけど10日経ってしまって



こんなに開いちゃって

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やっぱりフキ味噌作ろう



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こんな狭い所から、65個も採れたなんてチョット



切った先から黒くなっていくので、素早く洗いました。
量ったら、正味量325gありましたヨ。

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たっぷりの熱湯に入れて約1分強、再び沸騰したら上げます。



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冷水にとります。



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細かく刻んで、ギュッと水気をしぼります。



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ごま油(大さじ3)で炒めます。



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味噌 (45g+20g=65g)
砂糖 (大さじ1+大さじ1=大さじ2)
みりん(大さじ3+大さじ1=大さじ4)
の分量を器に入れて混ぜ合わしておきます。
+のものは、味見したら薄かったので追加で入れました。



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出来上がりの量は、約300gでした。
美味しく出来ちゃって、どうしましょ




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ホッカホカご飯に乗せて食べるのもですね。




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あと今回は蕎麦を茹でて、そばつゆを作りました。
めんつゆ:1 に対して、水:3 フキ味噌(大さじ1) ネギ適宜
めんつゆ50ml 水150ml フキ味噌これが一人前になります。

このそばつゆ、絶品ですよ
是非、お試しあれ





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節分、御朱印巡り♪
2020/02/03(Mon)
節分の今日、パパと一緒に御朱印巡りをしました。

始めに行った場所は、新橋駅西口の烏森口近くにある
烏森神社(カラスモリジンジャ)』に行きました。

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ビルが立ち並ぶ新橋駅から直ぐの烏森神社は、
昔、この辺りは松林でカラスがたくさん住んでいたことから
“烏の森”=烏森という地名になったとか



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御朱印がとてもカラフルで可愛いのです
又お賽銭箱の隣りに、開運の福豆がいただきました。
他にも開運招福“長寿梅茶”までいただいてきましたヨ




烏森神社を出ると、SLの姿が見えたので行ってみました。

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新橋駅西口広場(SL広場)は、
待ち合わせスポットになっていて、一日3回汽笛もなるそうです。




SL広場をあとにして、次は『神田明神』へ行きました。

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を停める都合があって、裏参道から入りました。



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縁結びや商売繁盛、健康祈願、勝運のご利益を得る事ができます。
中でも縁結びの神である大黒様は、
縁結びだけでなく、仕事に関するご利益があると言われて
仕事運アップのご利益を求める参拝者も後を絶たないそうですよ。



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日本三大祭り、江戸三大祭りの一角として有名な“神田祭”を
古くからとり行って来た神社として知られています。




最後に行ったのは、学問の神様で有名な『湯島天神』へ

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2月8日からは“梅まつり”が行われるそうですが、
街路樹の梅は、もう咲いていました。



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境内の梅園にもチラホラ梅が咲き始めていました。



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湯島天神はご存じ、学問の神様“菅原道真”が祭られて、
多くの受験生や子どもさんの合格祈願をする人々が訪れますね。
おみくじや絵馬がビッシリ



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境内には、『撫で牛(手水舎右)』がありました。



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湯島天神には、『男坂と女坂』があります。
急な男坂を下りていくパパであった



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湯島天神では、この時期しかない特別な御朱印いただきました。
それからキティちゃんの御朱印帳がありましたので即買い
これで三冊目、御朱印帳ばかりで御朱印が追い付きません





そして今日から色々と忙しくなるため、
しばらくブログをお休みしようかと考えています。
勿論どうしてもお伝えしたい事があった時は
投稿するかもしれませんけど・・・・・
すみませんがヨロシクです





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